【 烤蔬菜 】
這陣子,被無力感籠罩。很想做點什麼,又找不到施力點。日子像披了一層薄霧的灰,迷迷惘惘,鋪天蓋地。
「只要音樂還響著的時候,總之就繼續跳舞啊」,羊男說。
工作,孩子,家庭,繼續讓生活和和緩緩地推移前進,這總是我能做的。
「不過只能夠跳舞。」羊男繼續說。「而且要跳得格外好。好得讓人家佩服」。
=====讓灰色的生活多點繽紛色彩的烤蔬菜=====
材料:
1. 白花椰菜:半顆
2. 綠花椰菜:半顆
3. 玉米筍:5 支
4. 紅蘿蔔:5 公分長一段
5. 洋蔥:半顆
做法:
1. 烤箱以200度先預熱。花椰菜切小藝、洗淨後用削皮刀削去外層纖維較厚的皮。玉米筍洗淨,斜切長段。紅蘿蔔去皮後切成3mm 厚度片狀。洋蔥切大片。
2. 將處理好的「白」花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、洋蔥同置一大碗中,加入2大匙橄欖油、1/4小匙鹽、少許黑胡椒,整體拌勻後放入烤盤。
3. 將2 放入預熱好的烤箱中,烤約25分鐘。
4. 將「綠」花椰菜放入滾水中燙約3分鐘,瀝乾水分備用。
5. 烤箱剩餘最後5分鐘時,將處理過的綠花椰菜放入同烤。烤好後即可上桌。
*蘆筍、茭白筍、櫛瓜、玉米都是耐烤的蔬菜,可以互相搭配使用。
*綠花椰菜不耐久烤,先以熱水燙過,再入箱短暫烤一下,才不會發黃變色。
*步驟2 除了基本的油、鹽、黑胡椒,也能用咖哩粉、紅椒粉或喜歡的西式乾香草調味。